Официальный отзыв требуется не всегда.
НО если ставится отметка "отлично", то работы просматриваются заведующим кафедрой, а преподаватель должен обосновать отличную отметку в произвольной форме (написать на обложке или на отдельном листе несколько строк отзыва).
Так как у меня в этом семестре 28 курсовых работ, почти все авторы которых мечтают об отличной оценке, то я и прошу сделать такую мелочь как краткий отзыв самостоятельно. Навык пригодится вам при написании дипломов. Отзыв в данном случае -- несколько слов о том, 1. что сделано в работе; 2. Если по результатам была опубликована статья или тезисы, то указание: где, когда и о чем; 3.характеристика студента и работы.